MyBlog

Modul pengoperasian Peralatan Dasar lab. Pengujian

Posted by haryvedca on July 5, 2010

I. PENDAHULUAN

a. Latar Belakang

Guna menjamin kualitas suatu produk olahan hasil pertanian perlu dilakukan  analisis atau pengujian mutu. Prosedur  analisis yang ideal sebaiknya memenuhi syarat-syarat penting yaitu: sahih (valid), tepat (accurate), cermat (precision), dapat diulang (reproducible), khusus (spesific), andal (reliable), mantap (stable),  cepat, hemat dan selamat. Secara garis besar  analisis mutu dikelompokan menjadi tujuh yaitu :  Analisis secara fisik, analisis secara kimia, analisis secara fisikokimia, analisis secara mikrobiologis, analisis secara organoleptik, analisis secara mikro analisis dan analisis secara organoleptik.

Ketepatan hasil  analisis tergantung dari pemilihan prosedur, peralatan yang digunakan, bahan kimia yang digunakan serta kemampuan pelaksana  analisis. Ketepatan peralatan yang digunakan tergantung dari jenis  peralatan, ketelitian, akurasi, kebersihan dan ketepatan perawatan dan perbaikan. Sedangkan kemampuan seorang  analisis tergantung dari pengetahuan, keterampilan dan sikap yang dimiliki.

Modul ini akan membahas mengenai peralatan analisis mengenai peralatan dasar yang digunakan dalam pengujian mutu hasil pertanian baik segar maupun olahan. Agar diperoleh hasil analisis yang tepat dan terpercaya maka harus dikuasai cara pokok penggunaan peralatan laboratorium terutama peralatan dasar.

Secara garis besar peralatan dasar laboratorium dikelompokan menjadi empat yaitu :

  1. Peralatan gelas (glass ware equipment)
  2. Peralatan bukan gelas (non glass equipment) pendukung
  3. Peralatan pemanas (heating equipment)
  4. Neraca (balance) untuk menimbang

Agar seorang analis mempunyai kemampuan cukup mengenai teknik analisis dengan menggunakan alat laboratorium atau dengan kata lain dapat melakukan teknik labortorium dengan baik maka seorang analis harus menguasai teknik penggunaan peralatan dasar laboratorium pengujian. Seorang analis harus dapat menguasai pengoperasian peralatan gelas, peralatan dasar pendukung, peralatan pemanas dan neraca untuk menimbang. Hampir semua pengujian mutu di laboratorium menggunakan peralatan dasar pengujian tersebut. Seorang analis yang telah menguasai teknik pengoperasian peralatan dasar akan dapat bekerja lebih profesional. Teknik pengoperasian dan penanganan peralatan dasar laboratorium merupakan dasar kemampuan untuk dapat mengoperasikan peralatan canggih.

b. Tujuan

Peserta mampu mengoperasikan dan merawat peralatan dasar laboratorium pengujian dengan kriteria :

  • Mampu menjelaskan berbagai jenis dan fungsi peralatan dasar yang digunakan di laboratorium pengujian
  • Mampu melakukan pembersihan /pencucian dan penyimpanan peralatan dasar
  • Mampu menggunakan alat gelas pengukur volume cairan
  • Mampu menggunakan buret dalam proses titrasi
  • Mampu menggunakan neraca untuk menimbang bahan
  • Mampu melakukan  penyaringan
  • Mampu melarutkan bahan
  • Mampu mengeringkan dan memijarkan

One Response to “Modul pengoperasian Peralatan Dasar lab. Pengujian”

  1. nice share. good job.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: